Sầu riêng Ri6 vốn là “vua” ở thị trường nội địa Việt Nam nhờ vị ngọt đậm, béo ngậy và màu vàng ruộm cực kỳ bắt mắt. Thế nhưng, khi bước ra sân chơi xuất khẩu (đặc biệt là sang thị trường lớn như Trung Quốc), Ri6 lại gặp lép vế và bị hạn chế hơn hẳn so với các giống sầu riêng Thái Lan (như Monthong/Dona).

Lý do không nằm ở chất lượng cơm sầu, mà nằm ở đặc tính tự nhiên của trái và thói quen tiêu dùng quốc tế. Dưới đây là 3 lý do cốt lõi giải thích cho việc này:

1. Thời gian bảo quản và vận chuyển (Điểm yếu chí mạng)

Sầu riêng xuất khẩu phải trải qua hành trình vận chuyển dài ngày trên container lạnh. Đây chính là lúc sự khác biệt lộ rõ:

• Sầu riêng Thái (Monthong): Có vỏ dày, liên kết giữa các múi rất chắc chắn. Khi hái già, trái chín từ từ, giữ được độ cứng và chất lượng ổn định từ 10–15 ngày. Điều này giúp thương lái thoải mái vận chuyển đường biển hoặc đường bộ mà không sợ hư hao.

• Sầu riêng Ri6: Có đặc tính chín rất nhanh. Từ lúc hái đến lúc chín rộ chỉ vỏn vẹn vài ngày. Khi chín, vỏ Ri6 nhanh bị mềm, dễ bị nứt đít (bể gai), và nếu nứt thì vi khuẩn sẽ xâm nhập làm chua cơm, hỏng trái ngay lập tức. Do đó, áp lực thời gian vận chuyển của Ri6 là cực kỳ khủng khiếp.

2. Hiện tượng “sượng cơm” và “hết ga” khi cấp đông

• Ri6 rất nhạy cảm với thời tiết. Nếu gặp mưa nhiều gần ngày thu hoạch, trái Ri6 rất dễ bị sượng nước (cơm bị nhão, sượng, mất vị ngon).

• Khi xuất khẩu dưới dạng bóc múi cấp đông, Ri6 sau khi rã đông thường có hiện tượng bị chảy nước và giảm mùi thơm rõ rệt hơn so với sầu riêng Thái. Sầu riêng Thái có cơm khô ráo hơn, nên khi cấp đông hay rã đông vẫn giữ được hình khối và hương vị ổn định.

3. Thị hiếu của thị trường Trung Quốc

Thị trường Trung Quốc chiếm đến hơn 90% kim ngạch xuất khẩu sầu riêng của Việt Nam, và gu của họ đã bị “định hình” bởi sầu riêng Thái Lan từ hàng chục năm nay:

• Người Trung Quốc thích sầu riêng có vị ngọt thanh, béo nhẹ, cơm ráo và dẻo như Monthong.

• Ri6 của chúng ta lại có vị ngọt cực kỳ đậm và mùi thơm nồng. Với người Việt thì đây là đỉnh cao, nhưng với phần lớn người tiêu dùng Trung Quốc mới tập ăn sầu riêng, vị của Ri6 bị coi là quá mạnh và dễ gây ngán.

• Ngoài ra, trái Monthong thường có hình dáng chuẩn, hộc đều, dễ đóng thùng, trong khi Ri6 đôi khi có tỷ lệ trái méo hoặc lép hộc cao hơn nếu kỹ thuật chăm sóc không đồng đều.

Nhìn chung Sầu riêng Ri6 thua sầu Thái ở khâu xuất khẩu không phải vì dở hơn, mà vì nó “khó chiều” hơn trong khâu logictics (vận chuyển) và chưa hợp gu số đông quốc tế bằng sầu Thái.

Bạn đang đọc bài Tại sao Sầu riêng Ri 6 lại hạn chế xuất khẩu hơi sầu riêng thái  tại chuyên mục Tin tức của Công ty Thế Giới Cây Giống. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư ctythegioicaygiong@gmail.com  hoặc số điện thoại, zalo: 0784664499

Truy cập trực tiếp website: https://thegioicaygiong.com/ để tìm hiểu thêm
Liên hệ qua số hotline: 0784664499 – 0906194819
Truy cập fanpage chính thức của Thế Giới Cây Giống: https://www.facebook.com/caygiongtiengiang/
Hệ thống cửa hàng Công ty TNHH Thế Giới Cây Giống : https://thegioicaygiong.com/cua-hang
Thế Giới Cây Giống mở cửa phục vụ bà con từ 7:00 – 17:00 hàng ngày, KỂ CẢ CHỦ NHẬT.